2024年7月21日放送の健康カプセルゲンキ時間では、キャベツと豆腐の２つの食材を使ったアレンジレシピを紹介。その中でさっぱりキャベツナチャンプルレシピを紹介していました。詳しいレシピを教えてくれたは天野ひろゆきさんでした。
キャベツナチャンプルレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- キャベツ：4分1個
- 木綿豆腐：２分の１丁
- しめじ：２分の１袋
- 卵：２個
- ツナ缶：１缶
- 塩コショウ：小さじ２分の１
- 和風顆粒だし：小さじ１
- ニラ：２分の１束
- めんつゆ：大さじ２
- サラダ油：小さじ１
作り方
- ４等分くらいの長さにニラをカットします。
- フライパンにサラダ油（小さじ１）をひいて、カットしたニラの茎の部分をいれて炒めます。
- 次に細めにざく切りにしたキャベツ。残りのニラとしめじを加えて炒めます。
- 塩コショウ（各小さじ２分の１）和風顆粒だし（小さじ１）をくわえて味付けします。
- 豆腐をつぶしながら入れます。
- 次に溶き卵（卵２個分）をいれます。
- としてツナをいれたらめんつゆを加え味を整えたら完成です。
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