2023年10月30日放送の月曜プレミア８世界！ニッポン行きたい人応援団、漬物を愛す外国人大集合！では、アメリカの漬物好きのジョシュアさんが金婚漬けを求めて岩手・花巻市にある漬物専門店を取材。金婚漬けの食べ方や作り方を学んでいました。
岩手県の金婚漬けとは
金婚漬けとは瓜のなかに昆布、ごぼう、人参、瓜を詰めた漬物。江戸時代に岩手県の農家が味噌樽に野菜をつけたのが起源とされているということでした。
このように野菜を詰め込むことで、冬に不足しがちな栄養素を補っていたとのこと。
金婚漬けの食べ方
気になる金婚漬けの食べ方ですが、実際の製造者の方によると、お茶漬けにするのがおすすめだということでした。お酒のあとのシメにもピッタリだということでした。
コメント