レシピ セロリの葉を加えるとスープが美味しくなる！ためしてガッテン
セロリが嫌いな方は、そのニオイや味がきついということで嫌になるようですが、セロリの葉をうまくつかうとスープにコクや深みがでるという。番組ではセロリの葉を使ったスープの味をワンランクアップさせる方法のほか、なぜセロリが嫌いになるのかということ...
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レシピ レシピ レンコン茶とレンコンハンバーグの作り方！レンコンの効能とは？
最近の研究でレンコンに新たな効能が発見されたという。まだ動物実験の段階ではあるけれど、脂肪肝改善に役立つのではないかと考えられているという。そんな健康食材、レンコンを食べるためのレシピ、レンコン茶とレンコンハンバーグの作り方がはなまるマーケ...
レシピ 簡単ぬか漬けの作り方！ぬか床のニオイと酸っぱさの解消法！あさイチ
ぬか漬けの健康パワーが注目されている。ぬか漬けに含まれている植物性の乳酸菌が直接小腸に届いて、免疫力アップや便秘解消、さらには肥満、糖尿病のリスクも減らすことが最近の研究で分かってきているという。あさイチでは、簡単にぬか漬けの作り方とぬか床...
レシピ こんにゃくに味をしみこませる方法！筑前煮の作り方！あさイチ
鍋の定番食材に、こんにゃくがあります。でもなかなか味が染み込みにくいというのが特徴。筑前煮などのこんにゃくを使った煮物をつくる予定の方は、砂糖を使って簡単に味を染み込ませる裏技がおすすめです。また、しらたきにも応用する事ができるので便利です...
レシピ はなまるマーケット！甘麹の作り方と効果・効能！甘酒も簡単
甘麹が砂糖の代わりとして大活躍。麹料理研究家のおのみささん。しょうゆや味噌までも作っているという麹の使い手がはなまるマーケットで甘麹の作り方、使い方を伝授。おのみささんは、今、甘麹にはまっているという。砂糖の代わりに、煮物、炒めもの、和えも...