レシピ 台所の呪いを解く鶏の唐揚げの作り方 常温のサラダ油で手間なし
世界一受けたい授業では、台所の呪いを解く鶏の唐揚げの作り方のポイントを紹介していました。詳しく教えてくれたのは料理研究家の柳澤英子さんでした。高温で揚げればいいというものでもありません。 台所の呪いを解く鶏の唐揚げの作り方のポイント 台所の...
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レシピ 台所の呪いを解くカレーの作り方のポイント 柳澤英子さんが伝授
世界一受けたい授業では料理研究家の柳澤英子さんが台所の呪いにかからないためのカレーの作り方を紹介していました。台所の呪いという言葉は今話題なんだとか。 そもそも台所の呪いとは？ この台所の呪いとは煮物は弱火でコトコトじっくりと煮る、ブロッコ...
あさイチレシピ あさイチ たらとかぶの煮物(ブルターニュ風)の作り方
あさイチのみんなゴハンだよではたらとかぶの煮物の作り方をを紹介。フレンチでたらとかぶを使った珍しいレシピでした。たらを美味しく煮るコツなどを取り上げていました。詳しく教えてくれたのはフランス料理店オーナーシェフの谷昇さんでした。 たらとかぶ...
レシピ エノキとにんにくの特製ダレの作り方 疲労回復効果あり？
この差って何ではエノキタケとにんにくの特製ダレの作り方を紹介していました。詳しく教えてくれたのはキノコ料理のレシピ本、日本きのこ学会の評議員もしているという料理研究家の木田マリさんでした。 エノキとにんにくの特製ダレの作り方 エノキタケとに...
レシピ りんごは加熱するとペクチンが9倍にアップし便秘解消 特製りんごソースと焼きリンゴの作り方
今でしょ講座では特製りんごソースの作り方と焼きリンゴを紹介していました。なんでもりんごを加熱して食べることでペクチンという成分が6倍から9倍に増えるとのこと。これによって便秘解消効果が期待できるとのこと。詳しく教えてくれたのは青森県立保健大...