2021年3月18日方法のあさイチのみんなご飯だよのコーナーでは春キャベツのお好み焼き風オムレツレシピを紹介していましたのでその作り方をまとめました。詳しいレシピの作り方を解説してくれたのはきじまりゅうたさんでした。小麦粉を使っていないので、小麦粉がだめな人にも最適です。
春キャベツのお好み焼き風オムレツの作り方
レシピの材料と作り方は次のとおりでした。
材料
- 春キャベツ：１００g
- 豚バラ肉：５０g
- サラダ油：小さじ２
- 塩・コショウ：各少々
- 卵：３個
- 削り節：４g
- ピザ用チーズ：２０g
- お好み焼きソース・マヨネーズ：適量
作り方
- 春キャベツは７ミリ幅で細切りにします。
- 豚バラ肉は１センチ幅に切ります。
- フライパンに油を引いて豚肉をほぐして焼いていきます。そしてキャベツも入れて加熱します。
- 塩コショウを振って蓋をして２分ほど蒸し焼きにします。
- ボウルに卵３個をいれて溶きほぐします。そして蒸し焼きにした具材をこのボウルの中に入れて混ぜます。
- さらにけずり節をいれてまぜます。
- フライパンにサラダ油を引いて、中火にしてボウルに入れた具材を入れます。
- フライパンをゆすりながら、半熟になるまで加熱して、ピザ用チーズをのせて、蓋をして加熱します。このとき、具材ををひっくり返す必要はありません。
- 蓋をして３０秒ほどしてチーズが溶けたらお皿に移します。
- マヨネーズ、お好み焼きソースをかけたら完成です。
