[あさイチ]エマダツィの作り方 ブータン料理レシピ

2021年3月23日放送のあさイチではブータンの国民的料理で唐辛子を使ったエマダツィというレシピの作り方を紹介していました。このエマダツィは本当に辛いレシピで番組で紹介していたものは辛さを抑えたものになっていました。詳しく教えてくれたのはラデンさんでした。ちなみにこのエマダツィはごはんにもバッチリ合うレシピとのこと。

エマダツィの作り方

作り方と材料は次のとおりでした。

材料

  • ししとう:20本
  • にんにく:3かけ
  • サラダ油:大さじ1と3分の1
  • ナチュラルチーズ:150g
  • 塩:小さじ2分の1
  • 水:100ml
  • 玉ねぎ:2分の1個
  • たかのつめ:適量

作り方

  1. ししとうは縦に半分にカット、玉ねぎは薄切りにします。
  2. にんにくと、玉ねぎをフライパンで炒め、しなっとしてきたらししとうと鷹の爪、塩を入れて炒めます。
  3. そこに水を注ぎ2分ほど煮込んだら、蓋をしてさらに2分煮込みます。
  4. チーズが溶けてきたらチーズを混ぜながら軽く煮立たせたら完成です。
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