2025年5月30日放送の凍った悩み60秒瞬間回答の余った卵は簡単アレンジでフルコース料理では、たまごカツを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のジョーさん。でした。
たまごカツレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 卵：2個
- 砂糖：小さじ1
- 和風顆粒だし：1つまみ
- みりん：小さじ1弱
- しょうゆ：小さじ1弱
- 炭酸水：大さじ3
- パン粉：適量
- 揚げ油：適量
作り方
- ボウルに卵、砂糖、和風顆粒だし、みりん、しょうゆを入れてよく混ぜます。
- さらに炭酸水を加えて混ぜ合わせます。
- フライパンで巻きながら焼いて、だし巻きたまごを作ります。
- 焼きあがった卵焼きにパン粉をまぶします。
- 高温の揚げ油で約30秒間、表面がカリッとするまで揚げたら完成です。
たまごカツの感想
外はカリッと、中はふんわりジューシーなだし巻き卵の食感が新鮮でした。炭酸水を使うことで卵がふわっと仕上がり、まるで洋食のような一品に。お弁当にもぴったりなアイデアレシピです。
