村野流チリコンカンの作り方 タンパク質を1皿10gアップ

あさイチではタンパク質を効率よく摂る方法を紹介していました。タンパク質は毎食15gから20gは摂ったほうが良いとのこと。そこで番組ではチリコンカンというレシピを紹介していました。これを1皿足すだけで10gのタンパク質を摂ることができるとのこと。

チリコンカンの作り方

手軽にタンパク質が摂れるチリコンカンを教えてくれたのはスポーツ料理研究家の村野明子さんでした。

長年ジャーリーグのチームで寮母を務めるなどトップアスリートの食を支え続けている方です。

チリコンカンの材料と作り方は次のとおりでした。

材料

  • 合いびき肉:適量
  • 大豆の水煮缶:1缶
  • トマト缶:1缶
  • めんつゆ:適量
  • 味噌:適量

作り方

  1. 合いびき肉を炒めます。余計な脂はペーパーで拭き取っても大丈夫とのこと。
  2. 次にトマトと大豆の水煮缶を加えます。
  3. 続いて煮込んでいきます。
  4. めんつゆと味噌を適量加えて味付けします。本場のチリコンカンは通常チリパウダーを使うそうです。
  5. 軽く煮詰めたら完成です。調理時間はおよそ10分
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まとめ

タンパク質は筋肉を作る上で大切なので不足しがちだという方はチリコンカンがおすすめです。

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