2025年4月28日放送の有吉ゼミの時短料理の達人ちゃんこ長が1時間で5品！グルメすぎる高砂部屋に密着！では、チキン南蛮＆タルタルソースを紹介していました。詳しいレシピの解説は高砂部屋ちゃんこ長の朝心誠さんでした。
チキン南蛮＆タルタルソースレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 酢：適量
- お好みソース：適量
- 砂糖：適量
- ゆで卵：1個
- 玉ねぎ（みじん切り）：適量
- マヨネーズ：適量
- ケチャップ：適量
- 鶏もも肉：適量
- 溶き卵：適量
- 小麦粉：適量
作り方
- 鍋に酢とお好みソースを加えて混ぜ、砂糖を加えたらひと煮立ちさせて甘酢だれを作ります。
- ゆで卵を手で粗めに潰し、みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、ケチャップを加えてタルタルソースを作ります。
- 鶏もも肉に溶き卵と小麦粉をつけ、油で揚げます。
- 揚がった鶏もも肉をお皿に盛り、甘酢だれをかけ、タルタルソースを添えたら完成です。
チキン南蛮＆タルタルソースの感想
甘酢だれがしっかりと鶏肉に絡んでいて、ジューシーな鶏もも肉と相性抜群でした。タルタルソースも手作りならではの優しい味わいで、全体的にとても食べやすかったです。短時間でこのクオリティのチキン南蛮が作れるのは感動しました。
