2024年8月4日放送の男子ごはんでは、アレンジそうめんレシピ第９弾を紹介。その中でしそと明太子の和え麺レシピを紹介していました。
しそと明太子の和え麺レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 明太子：４０g
- 大葉：２０枚
- 白だし（１０倍濃縮）：大さじ２
- 水：大さじ２
- ごま油：大さじ１
- 白いりごま：大さじ１
- そうめん：２００g
作り方
- 大葉をみじん切りにします。
- 明太子は薄皮を取り除きます。
- ボウルに白だし（大さじ２）、水（大さじ２）、ごま油（大さじ１）、白いりごまを入れて混ぜます。
- そうめんは袋の表示通りに茹でます。
- 茹でたら流水でしっかりと洗います。そして水気をしっかりとしぼります。
- 先程の調味料をいれたボウルに大葉と素麺をいれて混ぜます。
- そして、素麺をお皿に盛り付けします。
- その上に明太子をのせたら完成です。
