令和6年7月28日放送の男子ごはんでは、ビールに合うおつまみを紹介。その中で豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包みレシピを紹介していました。
豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包みレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚ひき肉：２５０g
- 玉ねぎ：８０g
- しいたけ：２個
- ニンニク：１片
- ケチャップ：（大さじ２分の１）
- コチュジャン：大さじ２
- 酒：大さじ１
- みりん：大さじ１
- しょうゆ：大さじ１
- 砂糖：小さじ１
- ごま油：大さじ１
- レタス：適量
作り方
- 調味料を作ります。ボウルにしょうゆ（大さじ１）、みりん（大さじ１）、酒（大さじ１）砂糖（小さじ１）ケチャップ（大さじ２分の１）コチュジャン（大さじ２）を入れて混ぜます。
- 玉ねぎはみじん切りにします。しいたけ、にんにくもみじん切りにします。
- レタスは食べやすい大きさにちぎります。
- 熱したフライパンにごま油（大さじ１）をひいて、ニンニクをいれ中強火で炒めます。
- さらに豚ひき肉を加えてほぐしながら炒めます。
- 豚肉の色が変わったら、しいたけと玉ねぎを加えて炒めていきます。
- 玉ねぎが半透明になったら最初に作った調味料を加え炒めます。
- 器に盛り付け、レタスに適量のせたら完成です。
