2024年7月3日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！のコーナーでは、豚しゃぶのにらトマト和え麺レシピを紹介していました。詳しいレシピを教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さんでした。
豚しゃぶのにらトマト和えレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- にら：１ワ
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：１６０g
- 酢：大さじ１
- カレー粉：大さじ２分の１
- 塩：大さじ２分の１
- きび糖：小さじ１
- こしょう：少々
- ごま油：小さじ２
- トマト：１個
作り方
- 鍋に水を入れて沸騰させたお湯に根本からニラを入れて１分ほど茹でます。
- 茹でたら流水につけて水けをしっかり切って、２センチの長さにカットします。
- 鍋に水（２L）をいれ、加熱して沸騰させたら３０秒間火を止めておきます。
- そして豚肉を鍋に入れて茹でていきます。
- 豚肉は茹でたものから冷水にとります。そして水気をしっかり取ります。
- 調味料を作ります。ボウルに酢（大さじ１）カレー粉（小さじ２分の１）塩（小さじ２分の１）キビ糖（小さじ１）こしょう（少々）ごま油（小さじ２）を入れて混ぜます。
- ボウルに茹でた豚肉、ニラ、１センチ角にカットしたトマトを加えて、先程作った調味料を入れて和えたら完成です。
