By:Joy
ヒルナンデスではカリスマ主婦の松井美緒さんの時短料理を紹介していました。その中で万能調味料としてMioダレの作り方を取り上げていたのでまとめました。
Mioダレの作り方
2時間で15品も作ることができるカリスマ主婦の松井美緒さんが教える時短テクニックでできる料理にプルコギがありました。
このプルコギを作るとき登場したのがMioダレでした。
材料と作り方は次のとおりです。
材料
- ごま油：大さじ6
- 醤油：大さじ10
- 酒：大さじ6
- 砂糖：大さじ4
- すりおろしニンニク：小さじ2
- 塩コショウ：少々
作り方
- 鍋に胡麻油、醤油、酒、砂糖を入れます。
- 続いてすりおろしニンニク、塩コショウを少々入れて加熱します。
- ある程度加熱したら完成です。
このタレを使うことで豚バラ大根やドライカレーなどが簡単に作ることができとのこと。
プルコギの作り方
続いてこのMioダレを使ってプルコギを作ります。
材料
- ニラ
- 玉ねぎ
- 牛肉切り落とし
- すりごま
- にんにく
- Mioダレ
作り方
- 牛肉切り落としをボウルに入れて、Mioダレに漬け込んでいきます。
- 次にニラ、玉ねぎをカットしたものを先程のボウルにいれてすりごまを加えて混ぜて30分漬け込みます。
- フライパンを加熱して、スライスにんにくを焼きます。Mioダレに漬け込んでいた野菜とお肉を焼いていきます。
- 焼き目がついたら完成です。
プルコギはお好みの野菜でまいて食べます。
まとめ
番組では野菜などの具材をカットして鍋にこのMioダレを入れて簡単にプルコギを作っていました。
