2024年6月26日放送のノンストップの中山優馬のゆウマいごはんのコーナーでは、優馬のしょうが焼きレシピを紹介していました。ごはんがすすむおかず定番のレシピでした。
優馬のしょうが焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚肩ロース（とんかつ用）：2枚
- 塩：適量
- こしょう：適量
- 小麦粉：適量
- 新しょうが（薄切り）：30g
- 新しょうが（すりおろし）：大さじ2
- サラダ油：大さじ1
- 玉ねぎ：２分の１個
- しょうゆ：大さじ２
- みりん：大さじ１
- 酒：大さじ３
- 水：大さじ３
- パイナップル：５０g
作り方
- 豚肩ロースの筋を切り、塩コショウで下味をつけます。
- そして小麦粉を両面にまぶしていきます。
- 新しょうがは薄切りしたものとすりおろしの2つを用意します。
- フライパンにサラダ油を引いて、薄切りにした新しょうが、カットした玉ねぎを加えて炒めていきます。
- 炒めた具材を端によせて、空いたところにサラダ油（大さじ２分の１）を追加して、お肉を入れて焼いていきます。焼色がつくまで焼きます。
- 続いてソースを作ります。容器にすりおろした新しょうが、しょうゆ（大さじ２）、みりん（大さじ１）酒（大さじ３）水（大さじ３）を加えて混ぜます。
- フライパンにソースを加えて弱めの中火でフタをして４，５分煮詰めていきます。
- 次にみじん切りにしたパイナップルを加えて煮詰めたら完成です。
