[ノンストップ]ゆウマいごはん サバと秋野菜の黒ごまソース

2023年11月3日放送のノンストップ、ゆウマいごはんのコーナーではサバと秋野菜の黒ごまソースレシピを紹介していましたので作り方をまとめました。

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ゆウマいごはん サバと秋野菜の黒ごまソース

調理時間: 10分

材料: 2人分

材料

  • サバ切り身:2切れ
  • 塩コショウ:適量
  • 小麦粉:適量
  • オリーブオイル:大さじ1と2分の1
  • にんにく:1かけら
  • さつまいも:1本
  • 里芋:3個
  • 黒練りごま:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ1
  • すりおろししょうが:大さじ1と2分の1
  • 酢:小さじ2
  • すりおろしりんご:大さじ5

作り方

  • サバの準備をします。下味に塩コショウをします。
  • サバに小麦粉をまぶします。
  • フライパンにオリーブオイルを引きます。
  • ここに潰したにんにくを入れます。
  • さらにサバを皮を下にしてフライパンにいれます。
  • そして、カットしたいっしょにさつまいもと里芋を加えて炒めます。さつまいもと里芋は電子レンジであらかじめ3分加熱したものを使用します。
  • サバは焼き目がついたらひっくり返し、焼色がつくまで焼きます。
  • 続いてゴマダレを作ります。容器に黒練りごまを入れます。
  • そして、しょうゆ、生姜、お酢、すりおろしりんごを加えて混ぜたらゴマダレの完成です。
  • お皿に、ゴマダレ、サバ、さつまいもと里芋を盛り付けしたら完成です。

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