[ノンストップ]明太子ご飯入ピーマン肉巻きの作り方

2021年5月5日放送のノンストップのおしゃレシピのコーナーでは明太子ご飯入りピーマンの肉巻きレシピの作り方を紹介していたのでまとめました。

ノンストップで紹介明太子ご飯入ピーマン肉巻き

材料(二人分)

  • ご飯:100g
  • 明太子:20g
  • ピーマン:3個
  • 豚ロース薄切り肉:12枚
  • スライスチーズ(溶けるタイプ):3枚
  • 小麦粉:大さじ1
  • 醤油・みりん・酒:各大さじ1
  • 鰹節:1g

作り方

  1. 中に詰めるご飯を作ります。ご飯と明太子を混ぜて容器に入れておきます。
  2. ピーマンは縦半分にカットして種を取り、ヘタを取り、ご飯を詰めます。
  3. そしたら、ロース肉で巻いていきます。巻くときにピーマンにスライスチーズをのせてから巻きます。チーズと巻くことで旨味がアップします。
  4. 同様に6個作ります。
  5. そして、小麦粉を大さじ1程度全体にまぶします。
  6. フライパンにサラダ油(大さじ1)を引き熱したら、肉巻きを入れて焼いていきます。
  7. その間に、タレを作ります。容器に醤油、みりん、酒、(各大さじ1)鰹節(1g)を入れて混ぜます。
  8. フライパンで焼いているお肉をひっくり返したら、お酒(大さじ1)を加え蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
  9. 焼き上がったら先程のタレを絡めたら完成です。

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