[めざましテレビ]すいとんのトッポッキ風の作り方

2021年11月2日放送のめざましテレビのリポーターやってください!のコーナーではコスパ最強おかずレシピを紹介。そのなかで取り上げられていたレシピとしてすいとんのトッポッキ風雅紹介されていたのでその作り方をまとめました。

すいとんのトッポッキ風の作り方

材料(すいとん)二人分

  • 薄力粉:100g
  • 水:50ml
  • 塩:ひとつまみ

材料(トッポッキたれ)二人分

  • 水:200ml
  • コチュジャン:大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • 片栗粉:大さじ1
  • 鶏ガラスープのもと:小さじ1
  • 醤油:小さじ1

作り方

  1. まず、すいとんを作ります。ボウルに薄力粉、水、塩(ひとつまみ)を入れて混ぜます。 耳たぶくらいの硬さになるまでこねていきます。
  2. 次に、すいとんを小指1本分くらいの大きさにカットしていきます。
  3. そして、カットしたすいとんを茹でます。浮いてきたら、冷水で冷やします。
  4. すいとんのタレを作ります。上記のトッポッキのタレの材料をボウルに入れて混ぜます。
  5. そして、フライパンに入れて煮詰めます。
  6. とろみが出てきたら、タレにすいとんを絡めたら完成です。

参考にしていたレシピ本

Tasty Japan コスパ最強おかず: Tasty Japan Cook Bookシリーズ

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