2025年5月4日放送の所さんの目がテンの簡単!みりんで作る絶品スイーツでは、みりんキャラメルを紹介していました。詳しいレシピの解説は本みりん研究所の佐藤恵美さんでした。
みりんキャラメルレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- みりん：200ml
- 生クリーム：200ml
作り方
- 鍋にみりん（200ml）を入れます。
- 次に生クリーム（200ml）を入れて、中火でかき混ぜながら10分ほど煮詰めます。
- 全体が半分の量になるまで煮詰めます。
- 型に流し、粗熱をとって冷蔵庫で半日冷やします。
みりんキャラメルの感想
みりんの自然な甘さと生クリームのまろやかさが合わさり、とても優しい味わいのキャラメルになりました。砂糖を使わずにここまで濃厚なスイーツができるとは驚きです。簡単なのにちょっと特別感のあるおやつとしておすすめです。
