2025年6月29日放送の所さんの目がテンの所さん隈研吾さん絶賛かがくの里のイチゴで科学的アイス作りでは、イチゴ手作りアイスを紹介していました。詳しいレシピの解説は東洋大学の准教授 露久保美夏さんでした。
イチゴ手作りアイスレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 牛乳：200ml
- ハチミツ：大さじ1
- ジッパー付きの袋：2枚（小1枚、大1枚）
- 氷：適量
- 塩：氷の1/3量
作り方
- フライパンに牛乳（200ml）を入れてハチミツ（大さじ1）を加え、混ぜながら温めます。
- 少し冷ましてからジップ付きの袋に入れ、空気を抜きます。
- 別の大きめのジッパー付きの袋に氷を入れ、塩を氷の1/3量加えます。
- 3の氷の中に2のジッパー付きの袋を入れ、口を閉じたらタオルで全体を包みます。
- 約4分間、袋を転がして氷に接触させ続けます。
- 凍ったアイスを容器に入れたら完成です。
イチゴ手作りアイスの感想
わずか10分で完成するアイスは、科学の力で手軽に本格的な食感が味わえるのが魅力です。材料もシンプルで、お子さんと一緒に楽しく作れるレシピです。夏のおやつにぴったりだと感じました！
