2024年4月23日放送の家事ヤロウでは、春キャベツ一玉を使い部位の特徴を生かしたレシピを紹介。料理研究家の和田明日香さんのキャベツの芯を使ったタルタルソースレシピを紹介します。
キャベツの芯のタルタルソースレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- キャベツの芯
- 塩：３つまみ
- 卵：２個
- ねぎ：２分の１本
- マヨネーズ：大さじ４
- 酢：大さじ１
- こしょう：少々
作り方
- キャベツの芯を細かく刻みます。
- 塩を加えてラップして電子レンジで４分加熱します。（６００ｗ）
- 粗熱をとったら手で水分をしぼります。
- ゆで卵２個、刻んだねぎ、マヨネーズ、酢、塩（２つまみ）いれて、卵を崩しながら混ぜます。
- 仕上げにこしょうを加えたら完成です。
