2025年10月7日放送のヒルナンデスの「新米に合うご飯のお供＆お米マイスターおすすめの新米」のコーナーでは、鮭めんたいえのきのレシピが紹介されていました。
鮭めんたいえのきレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- えのき：100g
- バター：5g
- 鮭明太：大さじ1.5
- 青ネギ（お好みで）：適量
作り方
- 耐熱容器に根元を切ったえのきとバターを入れてラップをします。
- 電子レンジ（600W）で3分加熱します。
- 鮭明太を加えて全体をよく混ぜます。
- お好みで青ネギをちらしたら完成です。
鮭めんたいえのきの感想
電子レンジで簡単に作れるのに、鮭明太とバターの風味がえのきにしっかり染み込んでいてとても美味しい一品でした。ご飯との相性も抜群で、炊きたての新米にのせると箸が止まらなくなるお供です。
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