がっちりマンデーではフリーズドライのとんかつカレーを紹介していました。フリーズドライというとみそ汁をイメージしますが、今では様々ななものがフリーズドライとして売られているようです。番組ではフリーズドライ食品のトップメーカーのアサヒグループ食品を取材していました。
フリーズドライのとんかつカレー
カツカレーといえばとんかつですが、このとんかつを使ったフリーズドライ用のカレーも最近開発したとのこと。
今までは豚肉をフリーズドライ用にトリミングすることがなかなかできなかったそうです。
というのも豚肉は脂や筋が多く水分を吸ってくれないとのこと。
そこで、脂分の少ないササミ肉でカツにしていたそうです。
しかし、今ではとんかつもフリーズドライで食べられるようになったとのこと。
このとんかつカレーは、豚の脂部分を手作業で取るため大量販売できず通販限定販売とのこと。
でも美味しさが人気で完売したそうです。
チキンカツカレー
ちなみに先程、ササミを使ったカレーについて触れましたが、こちらがチキンカツカレーです。
なんと、チキンカツがお湯を30秒注ぐだけで戻るというすごい商品です。
こちらのフリーズドライの商品も中はジューシなチキンカツカレーになっているそうです。
まとめ
レトルトカレーも結構美味しいものがありますが、フリーズドライカレーはさらにその上をいくのでしょうか。
