2021年3月1日に放送されたあさイチでは、野菜の揚げ炒めの時短レシピが紹介されていました。この野菜揚げ炒めを本格的に作ろうとするとなんと野菜を30分以上も揚げ炒めなければなりません。そこで今回の時短レシピの紹介です。
野菜揚げ炒めの時短レシピの作り方
この野菜揚げといのは極上のミートソースを作る上で必要なものでした。材料と作り方は次のとおりでした。
材料
- 玉ねぎ：75g
- 人参：75g
- セロリ：75g
- にんにく：１片
- オリーブオイル：５０g
- はちみつ：小さじ1
作り方
- 5ミリ角の野菜を600Wの電子レンジでラップをかけずに5分加熱します。 ラップをかけないことで水分が飛んで旨味が凝縮されるとのこと。
- オリーブオイルを適量加え、はちみつを小さじ1加えます。
- そして、フライパンに移して10分ほど揚げ炒めます。
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