2023年11月19日放送の相葉マナブでは、味噌をつかったレシピを紹介。今回は、肉味噌のジャージャー麺のレシピの作り方をまとめました。
肉味噌ジャージャー麺のレシピ
調理時間: 20分
材料: 2人分
材料
- かき：80g
- 味噌：50g
- ごま油：大さじ1
- 豚ひき肉：150g
- しょうが：小さじ1
- にんにく：小さじ1
- たけのこ水煮：40g
- オイスターソース：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 中華麺：2玉
- きゅうり：2分の1本
作り方
- かきを1分ほど茹でます。
- 次にあら目のみじん切りにします。
- フライパンにごま油を引いて豚ひき肉を炒めます。
- にんにく、しょうが、粗みじん切りにしたカキを入れます。
- さらに刻んだたけのこ、オイスターソースを加え、味噌、しょうゆ、砂糖を加えてからよく炒めていきます。
- 1分ほど麺を茹でたらボウルに移し、ごま油（大さじ1と2分の1）を加えて和えます。
- ゆでた麺をお皿に移し、その上に炒めたひき肉、細切りにしたきゅうりをのせたら完成です。
