2024年6月1日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーのコーナーではフライパンで作るうち中華レシピを紹介。上海風焼きそばレシピ紹介します。
上海風焼きそばレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- キャベツ：2枚
- もやし：4分の1袋
- 豚こま切れ肉：50g
- にんじん（細切り）：6分の1本
- サラダ油：大さじ1と2分の1
- 中華麺：1袋
- オイスターソース：大さじ2分の1
- 醤油：大さじ2分の1
- 黒酢：大さじ4分の1
- 酒：大さじ4分の1
- ごま油：小さじ2分の1
- にんにく（おろし）：4分の1かけ分
作り方
- 麺は袋ごと電子レンジで1分チンします。
- フライパンにサラダ油を引き、中火で温めたら、麺をほぐしながら入れます。
- 麺をヘラで押さえつけながらカリッとするまで両面を焼きます。
- 容器にオイスターソース、しょうゆ、黒酢、酒、ごま油、ニンニクを加えて混ぜて合わせ調味料を作ります。
- 別のフラパンで具材を炒め、寄せてスペースをつくり、そこに先程の麺を入れます。
- 麺の上だけに合わせ調味料をかけたら完成です。
