【土曜はナニする】冷凍そばのペペロンチーノそば【10分ティーチャー】

2024年6月29日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーのコーナーではたった5分で作ることができる早ワザ夏麺レシピを紹介。冷凍そばのペペロンチーノレシピを紹介します。詳しいレシピは料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれました。

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冷凍そばのペペロンチーノレシピ

調理時間: 10分

材料: 2人分

材料

  • 冷凍そば:2玉
  • ズッキーニ:1本
  • オリーブオイル:大さじ2
  • ニンニク(みじん切り):2個
  • 赤唐辛子(小口切り):1本分
  • むきえび(洗ったもの):150g
  • 塩:小さじ3分の4

作り方

  1. ボウルにズッキーニを千切りにしたものを入れます。
  2. フライパンに水を入れて沸騰させます。そして冷凍そばを入れて茹でます。
  3. 麺がほぐれてきたら茹で汁を大さじ5ほど容器に移しておきます。
  4. フライパンにオリーブオイルを引いて、みじん切りにしたニンニク、小口切りにした赤唐辛子を炒めます。
  5. さらにむきえびを加えて色がつくまで炒めます。
  6. ここで茹で汁を加えて、そば、ズッキーニを入れて炒めます。

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