2021年3月13日に放送されたジョブチューンでは、みきママさんの豆腐グラタンレシピが紹介されていましたのでその作り方をまとめました。ポイントはホワイトソースにありました。具材を一気に混ぜて電子レンジで加熱して混ぜるだけの簡単でかつ時短のレシピです。
みきママの豆腐グラタンレシピの作り方
通常ホワイトソースを作るとなると１５分はかかるそうですが、みきママの場合はなんと４分で作るそうです。今回はそんな時短テクニックもものがせません。
材料
- 薄力粉：大さじ１
- バター：１５g
- 顆粒コンソメ：小さじ２分の１
- 砂糖：小さじ４分の１
- 塩：ひとつまみ
- 牛乳：１５０cc
- 豆腐：１丁
- トマトケチャップ：適量
- ピザ用チーズ：適量
作り方
- ホワイトソースを作ります。耐熱ボウルに薄力粉（大さじ１）バター（１５g）顆粒コンソメ（小さじ２分の１）を入れます。
- さらに、砂糖（小さじ４分の１）塩（ひとつまみ）牛乳（１５０cc)をボウルに入れて混ぜ合わせます。
- そして６００Wの電子レンジで１分加熱します。
- 加熱したら混ぜ合わせます。この電子レンジで加熱して取り出して混ぜるという工程を合計で４回繰り返します。これでホワイトソースの完成です。
- 耐熱容器にいれた豆腐に、このホワイトソースをかけて、ケチャップ、チーズを載せたら、トースターで１０分焼いたら完成です。
完食！家ごはん /主婦の友社/藤原美樹
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