[ジョブチューン]齊藤絵里さんの海鮮シーフードカレーレシピ

2021年4月17日放送のジョブチューンでは、レトルトカレーのアレンジレシピを取り上げていました。その中でごはんですよ!と屋カレー大辛のレトルトカレーを使った海鮮シーフードカレーのアレンジレシピを取り上げていました。詳しく教えてくれたのは大久保SPICY CURRY魯珈さんの齋藤絵里さんでした。

齋藤絵里さんの海鮮風味のシーフードカレーごはんですよ!使用

作り方と材料は次のとおりでした。ごはんですよ!を使うことで魚介の旨味たっぷりの海鮮風味のカレーになるとのこと。

材料

  • カリー屋カレー:1袋
  • ゴハンですよ!:小さじ1
  • バター:10g
  • イカの塩辛:適量
  • ポテトチップス(塩味):適量

作り方

  1. レトルトカレーをメーカー推奨の3分加熱します。
  2. その間に、カレーの具材を作ります。鍋を温めバターを10g入れます。バターでコクをカレーに移す。
  3. 次に刻んだにんにく(一片)をいれて炒めます。
  4. さらに、イカの塩辛(適量)を加えます。そして色が変わるまで炒めます。イカの内蔵やワタが入っているので生のイカを使ったときよりもコクがアップするとのこと。
  5. そして、レトルトカレーを投入します。
  6. さらにゴハンですよ!(小さじ1)を投入して混ぜながら加熱します。
  7. 仕上げに味をまろやかにするため、豆乳(70CC)加えます。
  8. ポテトチップスを手で砕いてご飯と混ぜます。
  9. このゴハンにカレーをかけたら完成です。
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