あさイチではアボソースの作り方を紹介していました。グラタンやクリームコロッケを簡単に作ることができます。食べる美容液と呼ばれるほど美容にも良いとされるアボカド。できるだけ食べる機会を増やしたいですがなかなか難しいです。そんなときはアボソースを作っておくと安心です。詳しく教えてくれたのは、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんでした。
アボソースの作り方 小麦粉をアボチェンジ
緑川さんはアボカドのすごい技を教えてくれました。それはアボチェンジ。
これはある材料をアボカドにチェンジすることで時短、栄養アップする方法です。
まずは小麦粉をアボチェンジしたアボソースの作り方です。これは、アボカドで作るホワイトソースです。
材料
- アボカド：1個
- 牛乳：150ml
作り方
- 皮を向いたアボカドを適当にカットしてミキサーに入れます。
- そして牛乳を加えてミキサーにかけたら完成です。
まとめ
ホワイトソースを自分で作るとなると、小麦粉をバターで炒めて牛乳で伸ばしたりなど完成させるのに時間の手間がかかりますが、このアボソースならミキサーにかけるだけで作ることができます。
小麦粉とバターの変わりにアボカドを使うことで簡単にホワイトソースを作ることができるとのこと。
