あさイチでは肉アボというアボカドレシピを紹介していました。このレシピを教えてくれたのはアボカドカフェのオーナーシェフの佐藤さんでした。なんでもアボカドに合うのは和食だということでした。
肉アボの作り方 アボカドカフェ直伝
番組で紹介していた和食と合うアボカドレシピの肉アボの作り方と材料は次のとおりでした。じゃがいもの代わりにアボカドを使うのがポイントでした。
材料
- サラダ油：大さじ1
- 牛肉（薄切り）：100g：
- しらたき：100g
- 長ネギ：3分の1本
- めんつゆ（ストレートタイプ）：200ml
- アボカド：1個
作り方
- サラダ油を引いたフライパンを熱して、食べやすい大きさにカットした牛肉を炒めます。
- 火が通ったらしらたきと長ネギを加えます。市販のめんつゆを入れます。
- 食べごろの柔らかいアボカドを用意して、スプーンで果肉を取り出し、火を止めてからフラパンに入れます。予熱で加熱します。
- アボカドに味が染み込んだら完成です。予熱で10分ほど加熱すれば良いとのこと。
まとめ
肉じゃがを作る要領で作ることができるのでとても簡単です。ポイントはアボカドの加熱のやり方にありました。
