ホンマでっかtvでは、レンコン生地で作る簡単おいしいヘルシーピザの作り方を紹介していました。作り方を教えてくれたのは芸能界ナンバーワンシェフのお笑いコンビ和牛の水田信二さんでした。ダイエット中の人にはおすすめのピザですよ。
友達ができるピザの作り方
水田さんが作ったヘルシーれんこんピザの作り方と材料は次のとおりでした。
材料（2枚分）
- れんこん：350g
- 片栗粉：大さじ1
- オリーブオイル：大さじ2
- まいたけ：50g
- しめじ：50g
- 青ネギ：50g
- 釜揚げしらす：大さじ4
- ピザ用チーズ：60gから80g
作り方
- まずはれんこんを使った記事作り。れんこんの皮をむきます。
- 続いてれんこんを約2ミリの薄さに切ります。
- 次にれんこんに片栗粉をまぶします。次にオリーブオイル（大さじ2）をフライパンに引いて焼いていきます。両面をしっかりと焼いていきます。
- 続いてトッピングを炒めていきます。まいたけ、しめじをカットして、別のフラパンにオリーブオイルを引いて炒めます。
- 青ネギを2,3センチの長さにカットして、きのこを炒めているフライパンに塩コショウを適量加えて炒めます。これでトッピングの完成です。
- れんこんを炒めていたフライパンにトッピングをのせます。そして釜揚げしらすをのせます。
- さらにピザ用チーズ（60g）をのせます。そしてマヨネーズを適量かけます。
- そして、バーナーで炙っていきます。バーナーがなければオーブントースターでも良いとのこと。
- そして、フライパンかられんこんをまな板に移して大葉を細かくカットしたものをちらしたら完成です。
まとめ
風邪を引きやすいこの季節は免疫力アップに効果的なれんこんを使ったレシピはおすすめですよ。
