2025年7月19日放送の「おはよう日本」の「くらしり！幻の果実異ペピーノを町の新たな名物に！」では、ペピーノのグラタンを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の浜内千波さんでした。
ペピーノのグラタンレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- ペピーノ：1個
- 塩：適量
- ピザ用チーズ：適量
- こしょう：適量
作り方
- ペピーノを一口大にカットします。
- 耐熱皿にペピーノを並べ、塩とピザ用チーズを散らします。
- こしょうをふりかけ、オーブンで焼きます。
- チーズがとろけてこんがり焼き色がついたら完成です。
ペピーノのグラタンの感想
ペピーノの甘さとチーズの塩気がとても相性がよく、まるでスイーツのような感覚で楽しめる一品でした。シンプルな材料ながらも、オーブンで焼くことで旨みが引き立ち、見た目もおしゃれで満足度の高いレシピです。
