2025年5月21日放送のヒルナンデスのお悩み解決ライブキッチン！今井亮先生が旬のトマトで簡単時短レシピ3選では、トマトのイタリア風パンサラダを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の今井亮さんでした。
トマトのイタリア風パンサラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- トマト：1個
- きゅうり：1本
- パプリカ：1/4個
- 玉ねぎ：1/8個
- バゲット：8センチ
- オリーブオイル：大さじ2
- 酢：大さじ1
- 塩：小さじ1/3
- こしょう：少々
- バジル：4枚
作り方
- ボウルにオリーブオイル、酢、塩、こしょうを入れてよく混ぜます。
- トマトを乱切りにして加え、5分ほどなじませます。
- きゅうりは木べらなどで叩いて割り、パプリカは1cm幅の細切り、玉ねぎも同様に細切りにして水にさらします。
- バゲットは一口大にちぎります。
- ②のボウルに③の野菜と④のバゲットを加えて混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、ちぎったバジルをのせたら完成です。
トマトのイタリア風パンサラダの感想
パンがドレッシングをしっかり吸って、しっとりと美味しく仕上がりました。トマトの酸味とバジルの香りが絶妙にマッチして、夏にぴったりの爽やかなサラダです。見た目もカラフルで食卓が華やぎます。
