2025年5月23日放送のヒルナンデスの激変１０秒で作れる万能調味料では、料理酒オイルを活用したチャーハンを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理芸人のクック井上。さんでした。今回使用した料理酒オイルの作り方はこちらです。
【ヒルナンデス】料理酒オイルレシピ【クック井上。】
2025年5月23日放送のヒルナンデスの激変１０秒で作れる万能調味料では、料理酒オイルを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理芸人のクック井上。さんでした。 料理酒オイルレシピ 調理時間: 2分 材料: 2人分 材料 料理酒：200ml...
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2025.05.23
料理酒オイル＆チャーハンレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- ご飯：茶碗大盛り1杯分（200g）
- 卵：1個
- ハム：2枚
- ネギ：お好みの量
- 料理酒オイル：大さじ1/2
- サラダ油：大さじ1/2
- 塩・こしょう：少々
- 醤油：小さじ1/2
- 鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1/2
作り方
- 器に卵を割り入れてさっと混ぜます（混ぜすぎないようにします）。ハムは5mm角に切ります。
- フライパンにサラダ油をひいて強火にし、溶き卵を入れ、半熟になったら温かいご飯とハムを加えます。
- 料理酒オイルを回しかけ、おたまタイプのゴムベラなどで軽くほぐします。
- 天地を返すようにご飯を混ぜ、鍋肌からA（醤油・鶏がらスープの素・ごま油）とネギを加え、混ぜながら全体を炒め合わせます。
- 塩こしょうで味を整えたら完成です。
料理酒オイル＆チャーハンの感想
料理酒オイルを使うことで、旨味が引き立ち、ご飯がパラパラに仕上がります。家庭でも本格的な中華の味に近づけるのが魅力で、忙しい時にも手軽に作れるレシピです。
