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【ZIP】なす南蛮汁アレンジレシピ【そうめんつけ汁アレンジ】

2024年7月8日放送のZIPの街録ZIPのコーナーでは、我が家のそうめんアレンジレシピを調査。その中でなす南蛮汁アレンジレシピを紹介していました。このつけ汁は埼玉のソウルフードのなす南蛮汁うどんのつけ汁とのこと。

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なす南蛮汁アレンジ

調理時間: 15分

材料: 1人分

材料

  • めんつゆ
  • なす
  • 豚バラ肉
  • 油揚げ
  • にんじん
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • かつおだし

作り方

  1. なすは大きくカットします。そしてフライパンで炒めます。
  2. 油揚げをカットして、にんじんは細切りにします。
  3. 鍋に水を入れます。そして、にんじん、油揚げと豚バラ肉入れてじっくり煮込みます。
  4. 次にしょうゆ、砂糖、かつおだし、酒を加えます。
  5. そこに炒めたなすを戻し、カットした小松菜、ネギを加えたらつけ汁の完成です。
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