2025年8月19日放送の和田明日香とゆる宅飲みの「保田圭＆白ワインに“悪魔”のチキンとオシャレとろたく」では、巻かないイタリアンとろたくを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の和田明日香さんでした。
巻かないイタリアンとろたくレシピ
調理時間: 15分
材料: 3人分
材料
- マグロ（切り落とし）：120g
- 長ねぎ：10㎝
- たくあん：6枚（30g）
- しょうゆ：小さじ1
- ディル：適量
- 黒こしょう：適量
- オリーブオイル：適量
- レモン：適量
作り方
- 長ねぎをみじん切りにします。たくあんは粗いみじん切りにします。
- まな板にマグロを置き、長ねぎ・たくあんと一緒に包丁で好みの粗さにたたきます。しょうゆを加え、さらに包丁で混ぜます。
- 器に盛り付け、ディルをちぎってのせ、レモンの皮を削ります。
- 仕上げにオリーブオイルと黒こしょうをかけて完成です。
巻かないイタリアンとろたくの感想
定番のとろたくをイタリアン風にアレンジすることで、ワインにもぴったりな洒落た一品になっていました。オリーブオイルとディルが香りを引き立て、レモンの爽やかさが後味をすっきりさせてくれます。おつまみ感覚で簡単に作れるので、宅飲みやちょっとしたおもてなしにもおすすめです。
