2025年6月6日放送のウワサのお客さまの「横浜高校野球部の元寮母！松坂らを育てたパワー飯」では、「おかず伊達巻き」が紹介されていました。詳しいレシピの解説は、横浜高校野球部元寮母の渡辺元美さんでした。
おかず伊達巻きレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 魚肉ソーセージ：3本
- のり：適量
- サラダ油：適量
- はんぺん：2枚
- 卵：5個
- だし：小さじ1
- みりん：小さじ1
- 水：大さじ1
- ケチャップ：お好みで
作り方
- ホットプレートを250℃に設定し、しっかりと予熱しておきます。
- Aの材料（はんぺん、卵、だし、みりん、水）をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。
- ホットプレートの温度を160℃に下げ、生地を流し込み、フタをして約6分焼きます。
- 表面が焼けたら、焼き加減を確認しながら、火が通っているかを確認します。生地と魚肉ソーセージを巻きやすいサイズに切り、順番に巻いていきます。
- 巻いたらさらに2分、フタをせずに焼いて取り出し、粗熱を取ります。
- 粗熱が取れたら、のりと魚肉ソーセージをのせて巻きすで巻き、そのまま5分ほど置いてなじませます。
- 冷めたら1cm幅にカットして、食べやすく盛り付けて完成です。お好みでケチャップを添えても美味しいです。
おかず伊達巻きの感想
魚肉ソーセージとふんわり卵の組み合わせが絶妙で、子どもから大人まで喜ばれる一品です。ホットプレートで手軽にできるので、朝食やお弁当にもぴったり。ほんのり甘くて、ケチャップを添えれば洋風のアレンジも楽しめます。
