2025年6月20日放送のウワサのお客さまの荒汐部屋の１日に密着！絶品！食欲アップ飯では、ブリのなめろうを紹介していました。詳しいレシピの解説は荒汐部屋のちゃんこ長 内海光さんでした。
ブリのなめろうレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ブリ 刺身用：200g
- 味噌：大さじ2～2.5
- ショウガのみじん切り：40g
- しそ：適量
- ミョウガ：2本
- 長ネギ：1/3本
作り方
- ブリを包丁でたたきます。
- そこに味噌、ショウガ、ミョウガを加えて、さらにたたきます。
- 最後に長ネギを加えて、軽く混ぜ合わせます。
- 器のまわりにしそをおき、③を木の葉の形に盛り付けます。
- 包丁で葉の筋目のような模様を入れたら完成です。
ブリのなめろうの感想
ショウガとミョウガが爽やかに香り、脂ののったブリに味噌のコクが絶妙に合わさって、食欲がどんどん進む味わいでした。包丁でたたくことで舌触りもなめらかで、しその風味がアクセントになっています。
