2025年1月18日放送のサタデープラスのカルボナーラソースの試してランキングでは、柿の種カルボナーラを紹介していました。詳しいレシピの解説はピアット・スズキの鈴木弥平さんでした。
柿の種カルボナーラレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 柿の種：適量
- パスタ（カルボナーラソース付き）：2人分
作り方
- 柿の種を粗めに砕きます。
- パスタにかけたカルボナーラソースの上に、1の柿の種をまぶします。
- そのまま食卓に出して完成です。
レシピの感想
柿の種のかりかりとした食感が、滑らかなカルボナーラソースに絶妙にマッチします。食感のアクセントが加わることで、まったく新しい味わいを楽しめます。手軽にアレンジできるので、普段のカルボナーラに少し飽きてきたときにおすすめです。
