2024年6月29日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーのコーナーではたった５分で作ることができる早ワザ夏麺レシピを紹介。ささみのアボガドおろし麺を紹介します。詳しいレシピは料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれました。
ささみのアボガドおろし麺レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 鶏ささみ：１００g
- 酒：大さじ２分の１
- 塩：適量
- アボガド：１個
- 醤油：大さじ１
- ごま油：大さじ１
- 練りわさび：小さじ３分の２
- 中華麺（生）：２玉
- 大根おろし：２００g
- いりごま：適量
作り方
- 耐熱皿にささみをいれて、酒をかけて塩をふり、ラップをして電子レンジで１分４０秒（６００W）で加熱します。
- ささみを手で割いていきます。あじが絡みやすくなります。
- ボウルにアボカドを入れてマッシャーで潰してペースト状にします。
- 続いてタレを作ります。容器に醤油、ごま油、練りわさびを入れて混ぜます。
- お皿に茹でた中華麺を盛り付けし、アボカド、ささみをのせて、タレをかけたら完成です。
