2024年6月18日放送のあさイチでは、万能調味料として使うことができる梅こうじレシピを紹介していました。詳しいレシピを教えてくれたのは料理研究家の今井真実さんでした。
梅こうじレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 完熟梅：400g
- 塩麹：600g
- 塩：小さじ2
作り方
- 梅に十字に切り込みを入れます。
- タッパに梅を入れたら、塩をふりかけます。塩麹だけだと塩分が少ないので塩を足します。
- そして塩麹をふりかけます。
- フタをして冷蔵庫で3日おいたら完成です。
【あさイチ】万能調味料の梅こうじレシピ【今井真実】
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