2025年6月16日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！では、おからのタブレを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家 脇雅世さんでした。
おからのタブレレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- おから：150g
- きゅうり（7mm角に切る）：1/2本
- かぶ（7mm角に切る）：1コ
- トマト（7mm角に切る）：1コ
- ピクルス（7mm角に切る）：30g
- 紫たまねぎ（7mm角に切る）：30g
- パセリ（みじん切り）：大さじ2〜3
- ミント（みじん切り）：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- 酢：大さじ2
- 砂糖：小さじ1
- オリーブ油：大さじ3〜4
作り方
- おからを耐熱用のボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分間加熱します。粗熱を取ります。
- 角切りにしたきゅうり、かぶ、トマト、ピクルス、紫たまねぎ、パセリ、ミントを加えて軽く混ぜます。
- 塩、こしょう、酢、砂糖、オリーブ油を加えて全体をよく混ぜ合わせて完成です。
おからのタブレの感想
ヘルシーで食感が楽しいサラダ風の一品です。おからが主役とは思えないほど彩りもよく、ピクルスやミントの爽やかさがアクセントになっていて夏にぴったりなレシピでした。
