2025年6月17日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！では、たたききゅうりのキムチあえを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のきじまりゅうたさんでした。
たたききゅうりのキムチあえレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- きゅうり：2本
- 白菜キムチ：100g
- ごま油：小さじ2
- 白ごま：小さじ2
- 塩：少々
作り方
- きゅうりの両端を切り落とします。木べらをあて、上から手でたたいて割り、4～5cmの長さに切ります。
- ボウルに白菜キムチを入れ、キッチンばさみで食べやすく切ります。
- (1)のきゅうりを加え、ごま油を全体にまぶします。
- 白ごまと塩を加えて、全体をよく混ぜ合わせます。
たたききゅうりのキムチあえの感想
シャキシャキとしたきゅうりの食感と、キムチの旨辛さが絶妙にマッチした一品です。ごま油の風味と白ごまの香ばしさがアクセントになっていて、あと引くおいしさ。火を使わず、短時間で作れるのも魅力的です。
