2025年1月28日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！では、たこのペペロンチーノを紹介していました。詳しいレシピの解説はお笑い芸人の前田裕太さんでした。
たこのペペロンチーノレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- スパゲッティ：80g
- オリーブ油：大さじ2
- にんにく（みじん切り）：1/2かけ
- 赤とうがらし（種を除く）：1本
- たまねぎ（薄切り）：25g
- ゆでたたこ（5ミリ厚の薄切り）：50g
- チキンスープのもと：小さじ1
- 昆布茶：小さじ1
- スパゲッティのゆで汁：100～150ml
- 青じそ（トッピング用）：適量
作り方
- 鍋に湯を沸かし、スパゲッティを表示の時間より3分短くゆでます。
- フライパンにオリーブ油、みじん切りのにんにく、種を除いた赤とうがらしを入れ、中火で香りが出るまで加熱します。
- たまねぎを加え、おいしそうな香りが出るまで炒めます。
- 薄切りの茹でたたこを加えて軽く炒めたら、チキンスープのもとと昆布茶を加えて全体をなじませます。
- (1)でゆでたスパゲッティとゆで汁を加え、2～3分間スパゲッティに吸わせながらよく混ぜます。※ゆで時間と吸わせる時間を合わせて表示時間より1分短く調整してください。
- 器に盛りつけ、青じそをトッピングして完成です。
レシピの感想
たことスパゲッティの相性が抜群！昆布茶の隠し味が効いて、奥深い風味に仕上がっています。簡単に作れるのに本格的な味わいなので、平日のランチやディナーにもぴったりです。
