2024年9月5日放送のあさイチのみんなゴハンだよ！のコーナーでは、セロリとにんじんのスープレシピを紹介していました。詳しいレシピを教えてくれたのは料理研究家の角田真秀さんでした。
セロリとにんじんのスープ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- にんじん：２分の１本
- セロリ：１本
- 塩：少々
- 水：２００ml
- オリーブ油：適量
- ハーブティー：１袋
- しょうが（すりおろし）：４分の１かけ
作り方
- にんじんとセロリを１センチ角に切ります。
- 鍋にオリーブ油（適量）をひいて、塩（少々）加えて、にんじんとセロリを３分ほど炒めます。
- 次に水（３００ml）を入れます。
- さらにセロリの葉（適量）ざく切りにして入れてひと煮立ちさせます。
- 耐熱容器にお湯（２００ml）にハーブティー（１袋）を入れておきます。ハーブティーは表示通りに作ります。
- このハーブティーを先程の鍋に加えて３分ほど煮詰めます。
- 次に、セロリの葉を取り除き、すりおろししょうが（４分の１かけ）塩（小さじ１）を加えて沸かしたら完成です。
