2025年3月24日放送の有吉ゼミの工藤阿須加の楽しい農園生活！では、源助大根のおでんの煮付け風を紹介していました。
源助大根のおでんの煮付け風レシピ
調理時間: 60分
材料: 3人分
材料
- 源助大根：適量
- カツオだし：適量
- しょうゆ：適量
作り方
- 源助大根を適当な大きさにカットし、皮をむきます。おでんの大根サイズに切り分けます。
- 味が染み込みやすくなるように、表面に十字の切り込みを入れます。
- 鍋にカツオだしとしょうゆを入れて火にかけます。
- 大根を加えて弱火で1時間ほど煮込みます。
- 大根が柔らかくなり、味がしっかり染み込んだら完成です。
レシピの感想
源助大根は煮込むとトロッと柔らかくなり、カツオだしとしょうゆのシンプルな味付けがしっかり染み込んでいました。おでん風ながら、煮付けのように濃いめの味がご飯にもよく合いそうです。寒い日にぴったりの一品ですね！
