2024年5月16日放送のノンストップの飯尾和樹のサイコロメガネ飯のコーナーでは、清水魚市場で予算１２００円で食材をゲットして作れるレシピを紹介していました。マグロステーキと桜えびサラダレシピが紹介されていました。
グロステーキと桜えびサラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- マグロ焼き用
- 桜えび：３０ｇ
- 大葉
- 万能ねぎ
- 塩・こしょう
- しょうゆ
- みりん
- オリーブオイル
- 酒
作り方
- 万能ねぎを３等分くらいの幅でカットしてボウルに入れます。
- 大葉は細かくカットします。最後に使用します。
- 桜えび（半分）をフライパンでかるく、塩をふって加熱します。
- 桜えび（加熱したものとそうでないもの両方）を先程のボウルに入れます。
- オリーブオイルと醤油をいれて混ぜてサラダを作ります。
- マグロを適当な大きさにカットして、油を引いたフライパンで焼きます。
- 多めに塩コショウをします。
- 酒、みりん、醤油を加えて煮詰めます。
- さらに、しょうがみじん切り、はちみつ、バターを加えて煮詰めます。
- お皿にサラダを盛り付け、隣にマグロを添えて、大葉をのせたら完成です。
