2025年7月11日放送のノンストップの七五三掛キッチンでは、コクうま牛トマたまを紹介していました。詳しいレシピの解説はACEesの那須雄登さんでした。
コクうま牛トマたまレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 牛肉：150g
- 塩コショウ：適量
- 小麦粉：適量
- 卵：2個
- マヨネーズ：大さじ1
- ごま油：大さじ1（使用は2回に分けて）
- おろしにんにく：小さじ1/2
- おろししょうが：小さじ1/2
- トマト（くし切り）：1個
- ニラ（3cm幅にカット）：1/3束
- オイスターソース：小さじ2
- しょうゆ：小さじ1
作り方
- 牛肉に塩コショウをして、小麦粉をまぶします。
- ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜます。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、卵を入れてほぐしながら炒め、バットに取り出します。
- 同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を足し、おろしにんにくとしょうがを加え、香りが立ったら牛肉を炒めます。
- トマトとニラを加えて、さっと炒めます。
- オイスターソースとしょうゆで味付けをします。
- 炒めた卵を戻し入れ、全体を混ぜ合わせて完成です。
コクうま牛トマたまの感想
トマトの酸味とオイスターソースのコクが絶妙にマッチした一品。ふんわり卵とシャキッとしたニラが食感にアクセントを加えてくれます。簡単なのにボリュームもあり、食卓が華やぐメインおかずです。
