2024年3月16日放送の満天青空レストランでは、タコをつかった自宅でも簡単に作ることができる、タコポテトレシピを紹介していました。
タコポテトレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- じゃがいも：中2個
- 茹で真だこ：200g
- ニンニク：2片
- 顆粒コンソメ：小さじ1
- 塩：少々
- 粗挽きブラックペッパー：少々
- パセリ：適量
作り方
- じゃがいもを洗って、芽を取り、皮がついてまま４等分にカットします。
- 耐熱皿にいれてラップをかけて４，５分加熱します。
- つぎにゆでたタコを小さめの乱切りにカットします。
- ニンニクは輪切りにします。
- パセリはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて色づくまで炒め、一旦取り出します。
- プライパンに残った油（ガーリックオイル）でじゃがいも炒めて、焼色がついたら、カットしたゆでタコとコンソメを加えます。
- 塩とブラックペッパーで味を整えます。
- 最後にさらに盛り付けして、ガーリックチップとパセリをふりかけたら完成です。
