2023年5月30日放送のラヴィットでは冷凍食品を使ったアレンジレシピを取り上げていました。そのなかでお家で簡単に作れるエビピラフドリアinトマトというレシピを紹介していましたので作り方をまとめました。
エビピラフドリアイントマトの作り方
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- 冷凍ピラフ：50g
- トマト：1個
- 豆乳：200ml
- 薄力粉：大さじ1と2分の1
- コンソメ顆粒：大さじ1
- ピザ用チーズ：30g
- 塩：ふたつまみ
- 粗挽き胡椒：適量
- ドライパセリ：適量
作り方
- トマトの中身をスプーンでくり抜きます。
- トマトの中身を鍋で煮詰めて酸味を飛ばします。そして、豆乳、薄力粉を加えてよくかき混ぜます。
- さらに、塩、コンソメをくわえてとろみが出るまで煮ます。
- くり抜いたトマトに冷凍ピラフをそのまま詰めます。
- 耐熱皿にホワイトソース、ピラフを入れたトマトを入れて、粗挽き胡椒をまぶし、ピザ用チーズを乗せます。
- オーブントースターで8分焼いたら、最後にドライパセリをまぶして完成です。
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